“Există un lucru de care suntem cu adevărat mândri: posibilitatea de a produce specialitățile tradiției noastre pe scară largă fără a sacrifica calitatea produsului finit, contribuind astfel la răspândirea culturii gastronomice și a aromelor țării noastre.”
Rosafina cu fistic este o Mortadella Bologna certificată I.G.P. obținută numai din bucăți nobile de carne de porc, prelucrate cu grijă, aromate și în final gătite într-un cuptor uscat. Acest proces special de gătit conferă produsului o aromă intensă și unică. Calitatea înaltă și autenticitatea ingredientelor utilizate sunt garantate de I.G.P.
Mortadella este un mezel de format mare originar din Bologna, constând din carne de porc coapta și tocată mărunt, amestecată cu cuburi de grăsime de porc (în principal grăsime tare de la gât), în general de formă cilindrică sau ovală. Este în mod tradițional aromat cu boabe de piper negru, unele versiuni pot conține, de asemenea, fistic sau mai rar fructe de mirt. Cea mai cunoscută versiune este Mortadella Bologna, dar există și alte soiuri, făcute și cu alte tipuri de carne.
Fara gluten, fara derivati din lapte, fara adaos de glutamat, fara adaos de polifosfati si doar cu arome naturale.
Mortadella de porc pură este un mezel gătit, cilindric sau oval, de culoare roz și cu un miros intens și ușor picant. Pentru prepararea sa, se folosesc bucăți de carne și untură, mărunțite corespunzător pentru a obține o pastă fină. Odată tăiată, suprafața este în general catifelata și de culoare roz.
Mortadella este un produs utilizat în diferite preparate, poate fi consumat felii combinate cu pâine sau tăiate în cuburi ca aperitiv. Este folosita în mai multe feluri de mâncare tradiționale bologneze, de exemplu este un ingredient al umplerii tortellinilor.
Ingrediente:
- carne de porc,
- apa,
- sare,
- arome,
- amidon,
- stabilizator,
- conservant.
- Nu contine glutine,
- nu contine proteine din lapte sau polifosfati,
Valorile nutritive per 100 g
- ENERGIE 1141 kj – 276kcal
- GRASIME 8,4 g din care acizi grași saturați 2,8 g, din care monoinsaturati 10.8 g, din care polinsaturati 4.8 g.
- CARBOHIDRATI 0.9 g din care zaharuri 0,9 g
- FIBRE 4,3 g
- PROTEINE 14 g
- SODIUM 1.04 g
- SARE 2.6 g
Conservare:
A se păstra in frigider la temperatura de 4-8 grade.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.