Descriere:
De 175 de ani, pastele Rummo intra in casele italienilor precum si in intreaga lume, pentru a crea o experienta unica tuturor celor care le gatesc.
Metoda “Lenta Lavorazione in 7 pasi:
- Pasul 1: Perfectionism si analiza: Căutarea neobosită a celor mai bune materii prime într-un mediu natural în continuă
schimbare. Contrar standardelor noastre, care nu se clatină niciodată. - Pasul 2: Stiinta si arta: Faza lentă și delicată de frământare dintre griș și apă, într-o uniune
cu elasticitate miraculoasă. - Pasul 3: Traditie si mestesuguri: Extrudarea cu matrițe speciale de bronz care dau pastelor
o consistență unică și o foaie aspră, capabilă să transforme felurile demâncare din “bune” în “delicioase”. - Pasul 4: Indemanare si rabdare: Uscarea magistrală a pastelor, în funcție de timpii și temperaturile fiecărui
format, pentru a elimina apa și a păstra mirosul grâului copt. - Pasul 5: Rigoare si verificare: Gătitul și degustarea de către doi bucătari pentru a măsura duritatea pastelor, cu un instrument care reproduce mestecatul.
- Pasul 6: Design si atentie la detalii: Un proces precis de transport și ambalare conceput pentru a păstra integritatea fiecărei bucăți de paste.
- Pasul 7: Obiectivitate si certificare: Certificarea externa care certifica modul in care pastele noastre indeplinesc obiectivele declarate in ceea ce priveste calitatea si performanta.
Cu un timp de fierbere de 12 minute, acest tip de spaghete a fost preparat initial cu un instrument special numit “chitarra” care era format dintr-un cadru de lemn pe care erau întinse fire subțiri de oțel. Sunt potrivite pentru sosuri cu aromă puternică: gricia, sos de carne sau Amatriciana.
Ingrediente:
- griș de grâu dur
Valorile nutritive per 100 g
- Val.Eng-356 KCal/1510 Kj/100g
- grasimi 106 g (acizi grasi saturati 0.3 g)
- carbohidrati 69.5 g (zahar 3.1 g)
- fibre 2.9 g,
- proteine 14.5 g,
- sare 0.005 g.
Conservare:
A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.