Brunello di Montalcino DOCG – Tenuta di Sesta

94 Points Parker

Vin Rosu

Vintage 2016

Struguri 100% Sangiovese Grosso.

Sistem de antrenament Cordon pinten

Densitatea de plantare 5000 plante/ha.

Altitudinea podgoriilor 280-350 metri deasupra nivelului mării

Expunere podgoriiVii : expuse la amiază.

Cure de cultură: tăieremanuală uscată, defemare și demontare manuală, rărire manuală a ciorchinilor, recoltare manuală a strugurilor.

Vinificare Presare moale a ciorchinilor, durata macerării 21-25 zile, fermentație alcoolică și malolactică în cuve de oțel cu control automat al temperaturii.

Învechire 2,5-3 ani în butoaie de stejar slavon de 30 Hl.

Învechire în sticlă cu 12 luni înainte de a fi introdus pe piață.

Producție medie anuală aproximativ 40.000 de sticle.

Tip sticla Bordeaux de 600 gr

Conținut de alcool14,50% vol.

Aciditate totală 5,2 g/l

Extract uscat total 33,1 g/l

Culoare Roșu rubin tinde spre granat odată cu învechirea.

Buchet intens, amplu, fin, fructat (fructe roșii coapte) și picant (tutun și lemn dulce).

Gust uscat, moale, taninuri catifelate, echilibrat, foarte intens și foarte persistent, fin și corpolent.

Alimente Vin clasic pentru carne roșie, fripturi și vânat; excelent cu brânzeturile mature.