Pate de Cime di rapa – La Cerignola di una volta- 314 ml

Descriere

„La Cerignola di una volta”, este o companie care produce, prin prelucrare, transformare și conservare, produse locale tipice din Puglia, cum ar fi anghinarea, măslinele și diferite tipuri de legume, folosind doar materii prime selectate atent pentru a obține o producție de cea mai înaltă calitate capabilă să satisfacă cele mai exigente gusturi.

Cime di rapa (Friarielli) , numit si broccoli din Roma, broccoli nap în Calabria, verdeață nap în Puglia, rapini (sau rapi) în Toscana , sunt inflorescențe nou dezvoltate de vârfuri de brocoli.

Friarielli sunt, în general, preparate prăjite în ulei de măsline cu usturoi, sare și un pic picant piper rosu.

În bucătăria napolitană cime di rapa formează o combinație aproape perfecta cu cârnații si reprezintă garnitura tradițională. Ca street food, se vând sandvișuri umplute cu cârnați și broccoli. În pizzeriile napolitane există întotdeauna pizza în meniu cu cârnați, cime di rapa, parmezan ras și fiordilatte (numită de unii „pizza alla carrettiera”). În rotiserii și în unele brutării se prepară pizza umplută (calzones) cu cârnați și friarielli. În „friggitorie” se produce versiunea prăjită a acestui calzone.

Crema tartinabila cu cime di rapa este un produs cu o aromă rustică și inconfundabilă, ideala pentru a fi folosita impreuna cu peperoncino cu orecchiette, dand nastere unui fel de paste cu adevarat deosebit.

Ingrediente:

• Cime di rapa …

Valorile nutritive per 100 g

• ….

Conservare:

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.

Ambalare de 314 ml in borcan de sticla