Lagrein – Girlan

Vin Rosu

An; 2021

Clasificare: Alto Adige DOC

Zona de productie
Solurile nisipoase, calde și adânci, așa cum le găsim în Bassa Atesina, sunt ideale pentru Lagrein. Această viță de vie autohtonă este răspândită în Valea Adigei și în Bassa Atesina.

Vinificare
Recoltarea se face manual în containere mici pentru transport în pivniță. Defrimentarea si fermentarea la temperatura controlata in cuve de otel. Fermentație malolactică și maturare ulterioară în butoaie mari de stejar și rezervoare de ciment timp de cel puțin cinci luni.

Note senzoriale și sugestii
Lagrein are o aromă fină și plăcută care amintește de parfumul violetelor. Gustul este plin, catifelat și ușor acrișor. Se pastreaza mult timp. Se potrivește bine cu carnea la grătar, fripturile, vânatul și brânzeturile picante.

Microzona subzonei „Girlan” și Egna
Struguri de lagrein
Cum se servește (°C) 16-18°
Randament (hl/ha) 70
Conținut de alcool (vol%) 13
Aciditate totală (g/l) 5,41
Zaharuri reziduale (g/l) 1,34
Învechire (ani) 3-4