Descriere:
Printre uleiurile de măsline extravirgine din Apulia și, în special, în Avetrana, în provincia Taranto, găsim uleiurile de măsline extravirgine de la De Padova Experience cu producția de ulei Evo, ulei Evo Organic monovarietal și Blend.
Cultivarea pământului face parte din istoria noastră italiană și mai ales din sud. În Puglia, pe peninsula Salento, în Avetrana (TA), familia De Padova s-a dedicat cultivării măslinilor și viilor și producției de ulei de măsline extravirgin și vin de patru generații.
Pepiniera de măslini se întinde pe aproximativ 350 de hectare, unde se află diferitele soiuri (5), care determină numeroasele soiuri de uleiuri de măsline extravirgine italiene produse, toate originale și cu un gust inconfundabil, care pot fi combinate cu diversele rețete culinare bazate atât pe carne, cât și pe pește și legume. Moara de măsline (pentru propria producție și pentru cea a aproximativ 800 de membri) are cicluri diferențiate pentru procesarea uleiului de măsline extravirgin italian și pentru procesarea liniei de producție organică.
Atenția și grija pe care familia De Padova le acordă pe tot parcursul procesului, de la recoltare la îmbuteliere, sunt menite să aducă la mesele noastre un produs sănătos, autentic și de calitate, fundamental pentru dieta noastră, dar mai presus de toate, garantat în integritatea sa, având în vedere viitorul, asigurând sustenabilitatea mediului pentru viitor.
Uleiul de măsline extra virgin „organic” DE Padova provine din livezi tinere de măslini cultivate prin metode organice care implică utilizarea exclusiv a îngrășămintelor naturale de origine organică și vegetală, excluzand utilizarea pesticidelor sau substantelor chimice. Toate etapele procesului de producție sunt riguros controlate și certificate. Gradul potrivit de coacere al maslinelor, recoltarea manuală, presarea la rece în decurs de 12 ore de la recoltare și decantarea naturală păstrează aromele și proprietățile organoleptice ale acestui suc real de măsline neschimbate. Se recomanda servirea cruda pe salate, bruschette, legume, carne si peste. Este deosebit de potrivit pentru nutriția timpurie a copilului.
Ulei de măsline extravirgin organic Monocultivar Cellino 01
Acest ulei de măsline extravirgin fin „CELLINO” este obținut din cultivarea măslinelor organice. Ulei bogat în nutrienți, cu o ușoară aromă fructată, cu note abia perceptibile de amărăciune și picant și miros de legume proaspete, culoare verde auriu. Ulei de măsline obținut prin procese mecanice cu extracție la rece într-o moară modernă. Asocieri culinare: carne, pește și legume fierte, crustacee, moluște, orez rece, pește prăjit, carpaccio de pește și carne albă, brânzeturi proaspete. Unii cunoscători recunosc în uleiul acestui soi, mai ales în anumite recolte, arome de busuioc și mentă, anghinare și migdale.
Carte de ulei:
| Firmă | De Padova |
| Produs | Ulei de măsline extra virgin |
| Origine | Avetrana (TA) – Puglia, Italia |
| Soiuri de măsline | Cellino |
| Tip de colecție | Selecția manuală |
| Stoarcere | Presarea pentru plante și cuțite Pieralisi la temperaturi scăzute |
| Culoare | Verde auriu |
| Aciditate | Total maxim 0,5 |
| Gusta | Ușor fructat, plăcut cu amărăciune cu o notă de legume |
| Anul recoltei | 2024 |
| Asocieri culinare | carne, pește fiert și legume, crustacee crude și gătite, moluște, orez rece, pește prăjit, carpaccio de pește și carne albă, brânzeturi proaspete, pește la grătar |
Ingrediente:
- Masline Cellino 100% italiene
Valorile nutritive per 100 g
Energie 378Kj/822Kcal
Grăsimi 91,3 gr.
din care saturați 13,8
Carbohidrați 0 gr.
din care zaharuri 0 gr.
Proteine 0 gr.
Sare 0 gr.
Conservare:
A se păstra într-un loc răcoros și uscat, departe de căldură și de lumina directă sau indirectă a soarelui.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.