Ulei de măsline extravirgin organic Monocultivar Coratina 04
Uleiul de măsline extravirgin „organic” de la De Padova provine din plantații tinere de măslini cultivate cu metode ecologice și folosește îngrășăminte naturale de origine organică și vegetală, fără pesticide sau substanțe chimice. Maturarea măslinelor, recoltarea manuală, presarea la rece lasă nealterate aromele și proprietățile organoleptice. Uleiul Coratina EVO are un fruct intens, cu o notă amară și un picant bun și nota de anghinara. Se potrivește perfect cu legume, salate de roșii, supe de leguminoase și crude pe carne la grătar, pește și pe brânzeturi maturate și moi.
Uleiul de măsline extra virgin Coratina este un monovarietal cu un parfum intens fructat, un postgust picant-amar și o notă de anghinare. Polifenolul are valori foarte scăzute de aciditate, păstrând toate calitățile organoleptice. Aroma este foarte intensă, fructată, cu o notă de amar și picantă datorită concentrației ridicate de polifenoli. Foarte aromatic, uleiul de măsline extra virgin de la Coratina se potrivește perfect cu legume aburite și la grătar, salate de roșii, ciuperci porcini la grătar, supe de leguminoase și mai ales crud pe carne roșie la grătar și cu brânzeturi maturate și moi.
Coratina este numele pe care măslinul îl ia de la orașul Corato din provincia Bari. Măslinul Coratina are un randament ridicat de ulei, între 20 și 25%. Uleiul de măsline extravirgin extras din acest soi este un fruct intens, cu un postgust picant-amar și o notă de anghinare. Uleiul de măsline extra virgin Coratina este bogat în polifenoli și are valori foarte scăzute de aciditate, păstrând toate calitățile organoleptice și devenind un aliment extrem de sănătos. Aroma este foarte intensă, fructată, cu o notă de amar și picantă datorită concentrației ridicate de polifenoli. Fiind foarte aromatic și bogat în polifenoli, uleiul de măsline extra virgin Coratina se potrivește perfect cu legume la abur și la grătar, salate de roșii, ciuperci porcini la grătar, supe de leguminoase și mai ales crud pe carne roșie la grătar și cu brânzeturi maturate și moi.
Ideal pentru o dietă vegană
Valori nutriționale medii la 100 ml.
Energie 378Kj/822Kcal
Grăsimi 91,3 gr.
dintre care 13,8 s-au saturat
Carbohidrați 0 gr.
dintre care Zahărurile 0 gr.
Proteină 0 gr.
Salt 0 gr.
Ambalat in sticla de sticla de 750 ml
Cartea uleiului:
| Firmă | De Padova |
| Produs | Ulei de măsline extra virgin |
| Origine | Avetrana (TA) – Puglia, Italia |
| Soiuri de măsline | Coratina |
| Tip de colecție | Selecția manuală |
| Stoarcere | Presarea pentru plante și cuțite Pieralisi la temperaturi scăzute |
| Culoare | Galben auriu cu reflexii verzi |
| Aciditate | Total maxim 0,5 |
| Gusta | Intens fructat, cu un echilibru bun de amar și picant și note de anghinare |
| Anul recoltei | 2024 |
| Asocieri culinare | Se recomandă servirea crudă pe salate, bruschetta, legume, leguminoase, carne și pește.
|
Recenzii
Nu există recenzii până acum.