Cantucci sunt poate cei mai faimoși biscuiți din bucătăria toscană. Aluatul este alcătuit din câteva ingrediente: făină, zahăr, ouă și unt pentru aluat. Sunt imbogatite cu migdale in reteta traditionala si cu delicioase chipsuri de ciocolata in aceasta varianta Sapori. Sunt biscuiti uscati, obtinuti prin taierea in felii a unei frange de aluat inca fierbinte.
Puțină istorie: prima rețetă documentată de Cantucci datează din secolul al XVII-lea și a fost scrisă de un anume Amadio Baldanzi, un cărturar din Prato.
Cantucii sunt însoțiți aici, conform tradiției, cu Vin Santo, un vin dulce passito.
Ingrediente:
Făină de grâu, zahăr, picături și bucăți de ciocolată 22,5% (zahăr; masă de cacao; unt de cacao; emulgator: lecitină de soia; aromă), gălbenuș de ou proaspăt de la găini de crescătorie 4,5%, ouă proaspete de la găini de crescătorie 4,5%, proaspete lapte integral pasteurizat 4,5%, unt, agenti de crestere: difosfat disodic – carbonat acid de sodiu, miere 0,4%, sare, arome. Poate contine nuci si seminte de susan.
Conservare:
A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.