Descriere:
De 175 de ani, pastele Rummo intra in casele italienilor precum si in intreaga lume, pentru a crea o experienta unica tuturor celor care le gatesc.
Metoda “Lenta Lavorazione in 7 pasi:
- Pasul 1: Perfectionism si analiza: Căutarea neobosită a celor mai bune materii prime într-un mediu natural în continuă
schimbare. Contrar standardelor noastre, care nu se clatină niciodată. - Pasul 2: Stiinta si arta: Faza lentă și delicată de frământare dintre griș și apă, într-o uniune
cu elasticitate miraculoasă. - Pasul 3: Traditie si mestesuguri: Extrudarea cu matrițe speciale de bronz care dau pastelor
o consistență unică și o foaie aspră, capabilă să transforme felurile demâncare din “bune” în “delicioase”. - Pasul 4: Indemanare si rabdare: Uscarea magistrală a pastelor, în funcție de timpii și temperaturile fiecărui
format, pentru a elimina apa și a păstra mirosul grâului copt. - Pasul 5: Rigoare si verificare: Gătitul și degustarea de către doi bucătari pentru a măsura duritatea pastelor, cu un instrument care reproduce mestecatul.
- Pasul 6: Design si atentie la detalii: Un proces precis de transport și ambalare conceput pentru a păstra integritatea fiecărei bucăți de paste.
- Pasul 7: Obiectivitate si certificare: Certificarea externa care certifica modul in care pastele noastre indeplinesc obiectivele declarate in ceea ce priveste calitatea si performanta.
Cu un timp de fierbere de 8 minute, Mafaldine, au fost numite asa în onoarea printesei Mafalda di Savoia, Este un format de pasta lung care are o curbura pe ambele parti laterale si care ramane bine definita si dupa fierbere. Sunt ideale a fi gatite cu sos bolognese sau cu sosuri pe baza de peste.
Ingrediente:
- griș de grâu dur
Valorile nutritive per 100 g
- Val.Eng-356 KCal/1510 Kj/100g
- grasimi 106 g (acizi grasi saturati 0.3 g)
- carbohidrati 69.5 g (zahar 3.1 g)
- fibre 2.9 g,
- proteine 14.5 g,
- sare 0.005 g.
Conservare:
A se păstra într-un loc răcoros și uscat.
Recenzii
Nu există recenzii până acum.