PANETTONE CLASSICO INCARTATO – 1 KG- BIFFI

Descriere

În 1866, Paolo Biffi a fost numit cofetar al Majestății Sale; în anul următor a inaugurat prima “Gran Caffè Biffi”, în inima orașului. O cafenea elegantă cu o sală de ceai, care a devenit rapid unul dintre simbolurile orașului Milano la sfârșitul secolului, transformând numele Biffi, pentru milanezi, în emblema calității și rafinamentului în domeniul gastronomic. De asemenea, el este creditat cu rețeta originală pentru Panettone modern.

Astăzi, întreaga producție este realizata din produse proaspete; În plus, este în principal fără aditivi și fără conservanți adăugați pentru a asigura autenticitatea maximă a produselor. Fiecare produs este preparat cu materii prime selectate și cu un proces de producție care combină grija măiestriei cu cea mai avansată tehnologie, menită să garanteze cea mai înaltă calitate.

Un amestec bogat de făină, zahăr, ouă, stafide și fructe confiate pentru desertul tradițional milanez.
Panettonul Biffi este încă realizat manual, ambalat în ambalajul albastru cu panglică roșie.

Din 1852, maiaua și fermentația lentă și naturală, conform tradiției artizanale antice, fac Biffi Panettone incredibil de moale, parfumat și digerabil.

Panettonele Bifi este fabricat manual (artizanal), cu o dospire lenta si naturala cu starter de maia.

Ingrediente:

• făină de grâu,
• stafide (14%),
• apă,
• unt,
• zahăr,
• gălbenuș de ou proaspăt,
• drojdie naturală de maia (conține: GRÂU),
• Coaja de portocală confiată: (coaja de portocală confiată (6,2%),
• sirop de glucoză-fructoză, zahăr, suc concentrat de lămâie),
• cedru confiat (2,2%): (cedru, sirop de glucoză-fructoză, zahăr, concentrat de suc de lămâie),
• Emulgator: mono și digliceride ale acizilor grași,
• sirop de zahăr invertit,
• Albus de ou proaspat,
• miere,
• lapte praf,
• sare,
• unt de cacao,
• aroma naturala de portocale,
• pastai de vanilie de Madagascar.
• Poate conține urme de: NUCI, SOIA.

Valorile nutritive per 100 g

• Energie: 1479 kj – 352 kcal
• Grăsimi: 13 g – din care acizi grași saturați 7,9 g
• Glucide: 51 g – din care zaharuri 25
• Proteine: 6,1 g
• Sare:0,35 g

Conservare:

A se păstra într-un loc răcoros și uscat.

Ambalare de 1 kg in hartie si cutie de carton.