Ca’ de’ ROCCHI – Corve’

Premii: 95 puncte Luca Maroni

             Medalie de Aur la Berliner Wine Trophy

Strugurii provin din podgoriile familiei Tinazzi de pe dealurile din Valpolicella, cu o excelenta expunere la soare, care favorizeaza caracterul fructat al vinurilor.

Dupa o presare delicata la rece, urmeaza macerarea si fermantarea mustului la temperaturi controlate de 20 – 24°C timp de 10-15 de zile.

Dupa terminarea fermentatiei, urmeaza invechirea in butoaie mari de stejar frantuzesc si american, timp de 6 pana la 10 de luni.

Rezulta un vin de culoare rosu profund sralucitor. La nas intalnim de arome de fructe rosii coapte, in special cirese, cu usoare note de condimente si cacao.

Aromele de fruct se confirma la gust fiind insotite de note de lemn dulce si vanilie.

Postgustul este lung si persistent.